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By Marino Melissano

Alimentologia è un termine coniato dall'autore, che ben risponde advert un libro che vuole trattare di ogni "argomento intorno agli alimenti". Riedizione di "Alimenti e alimentazione", il quantity, oltre advert essere stato aggiornato, si pone all'attenzione di un pubblico di lettori più vasto, partendo dalla convinzione che l'informazione è alla base della conoscenza e l. a. conoscenza ci rende più liberi di effettuare scelte consapevoli. In campo alimentare l. a. conoscenza è ancora più importante, perché salvaguarda l. a. nostra salute.
"L'uomo è ciò che mangia", affermava il filosofo Feuerbach, consapevole che l. a. composizione e los angeles chimica del corpo umano coincide con quella degli alimenti che ingeriamo giornalmente. Ma in line with mantenere in buona salute il nostro organismo, los angeles nostra alimentazione deve seguire delle regole nutrizionali, dalle quali ci stiamo allontanando e questo nuovo stile di vita, forse più globalizzato, ha indotto patologie "del benessere" sempre crescenti, che potrebbero essere prevenute e, in alcuni casi combattute, tornando advert una sana ed equilibrata alimentazione, magari riscoprendo quella dieta mediterranea, che fa parte della nostra cultura, delle nostre tradizioni. Anche noi e i nostri figli stiamo diventando un popolo di obesi, una popolazione in sovrappeso, e che facciamo? Invece di imparare a governare i nostri eccessi, ci affidiamo alle più disparate diete commerciali, che, in genere, servono solo advert "aumentare il reddito di chi le diffonde": conosciamole allora più da vicino, commentiamole scientificamente e cerchiamo di scoprirne i professional e i contro.
Quindi, un libro in step with "i curiosi", in line with chi vuole sapere di più di ciò e su ciò che mangia, according to chi vuole conoscere come nasce un prodotto alimentare e quali sono le sue caratteristiche nutrizionali, consistent with chi vuole sfatare tanti luoghi comuni approfondendo argomentazioni scientifiche, according to chi vuole accrescere l. a. propria sicurezza nell'acquistare e manipolare gli alimenti, consistent with chi vuole confrontare il suo stile di vita con i dettami sostenibilmente corretti e, eventualmente, riuscire a cambiarlo.

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